Жиры и глюкоза провоцируют воспаление

Современная пища в избытке содержит жиры и глюкозу. Это фаст-фуд, переработанные продукты, сладкие напитки. Жиры и глюкоза способствуют повышению уровня воспаления в организме. Какие заболевания развиваются вследствии этого и как можно снизить воспаление?

Жиры и глюкоза, высокий уровень которых содержится в нынешней пище, стимулируют воспаление в кишечнике. Это увеличивает риск широкого спектра серьезных заболеваний. Жиры показывают более сильную связь с воспалительными реакциями, чем глюкоза в крови.  

Жиры и глюкоза могут увеличить воспаление после приема пищи

Как влияют уровни глюкозы и жиров в крови на воспаление? 

В ходе специального клинического исследования добровольцы получили 2 стандартных приема пищи с содержанием заданного объема жиров, углеводов, клетчатки, белка. З

автрак включал булочку и молочный коктейль, обед (4 часа спустя) состоял из булочки. У участников исследования брали анализы крови перед завтраком и еще 9 раз в течение дня. Кровь проанализировали на показатели жира и сахара в различные моменты времени. Кроме того, рассмотрели уровни 2-х маркеров воспаления – IL-6 и GlycA. 

Дополнительно собирались сведения о здоровье добровольцев, их пищевом рационе. Исследовались образцы кала для анализа микрофлоры и проводилось сканирование отложений жира в их теле.

Выяснилось, что показатель воспаления после приема пищи сильно различался у участников.

После анализа полученных данных можно было сделать вывод, что люди с избытком жира в организме и высоким индексом массы тела демонстрировали более высокий показатель воспаления после еды.  

Причины хронического воспаления

• Инфекции,
• малоподвижный образ жизни,
• висцеральный жир,
• дисбактериоз кишечника,
• порочное питание,
• стресс,
• нарушение циркадных ритмов,
• загрязнение окружающей среды,
• курение.

Мы в ВКОНТАКТЕ! Подписывайтесь!

Болезни, причина которых - хроническое воспаление

• Метаболический синдром,
• диабет 2 типа,
• неалкогольная жировая болезнь печени,
• болезни сердца и сосудов,
• онкология,
• депрессия,
• аутоиммунные расстройства,
• нейродегенеративные патологии, 
• остеопороз.

Воспаление может передаваться по наследству 

Образ жизни матери (пищевой рацион, физические нагрузки, стресс, курение) и факторы загрязнения окружающей среды во время беременности могут отразиться на программирование иммунитета ребенка, что в перспективе сформирует у него более провоспалительный фенотип.

Как снизить воспаление 

Рекомендуется введение в рацион:

• цельных продуктов, богатых клетчаткой и постным белком;
• увеличение потребления омега-3 (источники омега-3: жирная рыба, орехи, семечки);
• сложных углеводов и клетчатки (источники: цельнозерновые продукты, фрукты и овощи);
• продуктов с полифенолами (яркие фрукты и овощи).

Рекомендуется ограничение:

• сахаросодержащих и обработанных продуктов и газированных напитков;
• спиртных напитков.

Имеет смысл перенести «калорийные» приёмы пищи в 1-ю половину дня. 

Это полезно знать! Высокий показатель воспаления (его демонстрирует уровень провоспалительного цитокина IL-17) при избытке жиров в пищевом протоколе снижается, если жиры сочетать с соком из ананаса, черной смородины, сливы.опубликовано econet

Подписывайтесь! Мы в Одноклассниках!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet