Легкий обед за 15 минут от Джейми Оливера

Источник: Domashniy 22272

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Пикантные оладьи и сочный салат по проверенным рецептам нашего любимого Джейми. Повар продолжает убеждать нас, что вкусный, полноценный обед можно приготовить за считаные минуты.

Легкий обед за 15 минут от Джейми Оливера

Идеальный некалорийный сытный обед от Джейми Оливера. Фото: jamieoliver.com

«Эти оладьи – просто объеденье. Маленькие необычные облачка рикотты с ароматом лимона, хрустящие снаружи и божественно мягкие внутри. А главное – вам не придется считать калории, настолько они легкие! – говорит мистер Оливер в своей программе «Джейми: обед за 15 минут».– А на гарнир я обычно подаю хрустящий салат из цуккини и мяты – идеальное сочетание для тех, кто хочет питаться правильно».

После такого описания мы немедленно сделали рикотту, цуккини заменили на кабачки, и кулинарное чудо действительно свершилось за четверть часа. Приглашаем и вас порадовать семью замечательным обедом!

ПИКАНТНЫЕ ОЛАДЬИ С РИКОТТОЙ И ЛИМОНОМ

Что нужно:
400 г рикотты (нет рикотты, смело заменяйте ее нежирным пастообразным творогом)
1 небольшой лимон
соль, перец
четверть мускатного ореха (можно заменить готовым молотым)
1 яйцо
1 ст.л. муки с горкой
40 г твердого сыра
оливковое масло – для жарки

Как приготовить пикантные оладьи с рикоттой и лимоном:

1. В большой миске рикотту размять вилкой, добавить цедру лимона, яйцо, муку, немного перца и соли, на мелкой терке натереть мускатный орех и твердый сыр (именно твердый сыр сделает корочку оладий красивой и хрустящей). Все тщательно перемешать.

2. На раскаленную сковороду с оливковым маслом выложить маленькие оладьи и быстро обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

3. Джейми советует подавать оладьи с итальянским томатным соусом, но если у вас есть домашнее лечо или томаты в собственном соку – с ними блюдо будет не менее вкусным.

ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ И МЯТЫ

Что нужно:
400 г цуккини (можно заменить на кабачки)
большой пучок мяты
3/4 перца чили (можно взять сухую приправу)
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
сок 1 лимона

Как приготовить хрустящий салат из цуккини и мяты:

1. На крупной терке натереть цуккини, мяту и перец чили мелко нарубить.

2. Выложить на большое блюдо цуккини, мяту и чили, перемешать, посолить, заправить оливковым маслом и соком лимона.

3. Хрустящий салат из цуккини и мяты готов!