Трюфели — любимые домашние конфеты

Для приготовления нам понадобится:

• сахарный песок — 0,5 кг;
• масло сливочное - 100 грамм;
• молоко сухое (у меня смесь Малютка) — 250 грамм;
• какао Золотой Ярлык — 1 пачка;
• коньяк — 2 ст. ложки;
• вода — 100 мл.

 
Для обсыпки:

• какао-порошок — 2-3 ст. ложки;
• стружка кокосовая — 2-3 ст. ложки;
• грецкие орехи (измельченные) — 2-3 ст. ложки.  

 
Сначала варим сироп из сахара и воды.
Когда песок растворится, снимаем сироп с огня и добавляем сливочное масло.
Все хорошо вымешиваем.
В другой посуде смешиваем какао и сухое молоко (или детскую смесь).
Все соединяем, добавляем коньяк и хорошо вымешиваем.
Даем массе немного постоять...
На тарелочки насыпаем какао, кокосовую стружку и натертые грецкие орехи.
Формируем небольшие шарики и обваливаем их.
Традиционно трюфели обсыпают какао, но и с орехами и кокосом это очень вкусно.
Обязательно ставим в холодильник часа на 2-3, лучше на ночь.