Попурри из тыквы и жареных овощей

Источник: econet.ru 11504

Рейтинг: 0.0 из 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Это попурри из жареных овощей и тыквы. Если вы никогда не сочетали кленовый сироп и оливковое масло прежде, вы будете приятно удивлены

Это попурри из жареных овощей и тыквы. Если вы никогда не сочетали кленовый сироп и оливковое масло прежде, вы будете приятно удивлены.

Состав:

1 маленькая сахарная тыква или любая другая тыква
2 шт сладкого картофеля
2 красные луковицы
2/3 чашки оливкового масла
5 веточек свежего тимьяна
1 головка чеснока , разрезанная крест-накрест
2 столовые ложки. свежего лимонного сока
2 чайные ложки. кленового сиропа
1 чайная ложка. соли
1/2 чайной ложки. свежемолотого перца
500г винограда или помидоров черри

Разогреть духовку до 180°С. Разрежьте тыкву на четверти, выньте и выбросьте мякоть и семена. (В качестве альтернативы, промыть и обжарить семена отдельно и использовать для украшения позже). Разрежьте каждую тыквы четверть тыквы на 3 части.

Сладкий картофель на 4 части. Очистить лук и нарезать дольками. Поместите тыкву, сладкий картофель и лук в большую миску. Добавьте оливковое масло, тимьян, чеснок, лимонный сок, кленовый сироп, в 1 ч.л.. соль и перец.

Хорошо перемешайте, а затем распределите овощи в большой сковородуе или на противень выложенный пергаментной бумагой. Готовим до золотисто-коричневого цвета, около 45 минут. Добавляем помидоры черри в сковороду и перемешиваем. Отправляем в духовку и жарим до тех пор, пока помидоры станут мягкими, около 15 минут. Посыпать солью и подавать. Приятного аппетита!

оригинал: blog.williams-sonoma.com