Суп с бататом и чечевицей

Удивительно согревающий, ароматный суп — как раз для дождливого или зимнего дня. Если нет батата, можно заменить его тыквой или репой. На 3 литровую кастрюлю: 2,5 л бульона  с мясом (у меня говяжий) 1 средний батат 1 средняя луковица 1 морковь 100...

Удивительно согревающий, ароматный суп — как раз для дождливого или зимнего дня. Если нет батата, можно заменить его тыквой или репой.

На 3 литровую кастрюлю:

• 2,5 л бульона  с мясом (у меня говяжий)
• 1 средний батат
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 100 г чечевицы
• 1 ч.л. томатной пасты
• паприка, карри, тмин, соль, перец
• зелень

Овощи почистить, батат нарезать кубиками, лук мелко порубить, морковь потереть на терке. В кипящий бульон положить овощи и чечевицу, добавить томатную пасту и специи и варить до готовности чечевицы. При желании можно предварительно обжарить лук и морковь со специями. За 10 минут до готовности посолить и добавить паприку.

Подавать со свежей зеленью и сметаной.