Постный паштет из свеклы с орехами

Всем, кто любит свеклу, рекомендуем попробовать приготовить этот вегетарианский паштет. Быстрый и простой рецепт, а выглядит так, как будто блюдо из меню высокой кухни. Яркий и вкусный дип содержит всего несколько простых ингредиентов.

Всем, кто любит свеклу, рекомендуем попробовать приготовить этот вегетарианский паштет. Быстрый и простой рецепт, а выглядит так, как будто блюдо из меню высокой кухни. Яркий и вкусный дип содержит всего несколько простых ингредиентов.

Вам потребуется свекла, запеченная в кожуре, пармезан и грецкие орехи (при желании можно заменить кедровыми) Подается с крекерами или брускетами. Можете использовать как намазку для разнообразных бутербродов. Прекрасное, красочное блюдо для вечеринки или семейного застолья.

Свекольный дип

Ингредиенты

• 450 граммов свеклы
   
• 200 грамм орехов
   
• 120 грамм пармезана, мелко натертого
   
• 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
   
• 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
   
• 1/2 чашки оливкового масла
   
• 1 щепотка морской соли
   
• 1 щепотка черного перца, свежесмолотого

Как готовить

Вымойте и вытрите свеклу. Поместите в духовку, разогретую до 180 С, запекайте до готовности.
Очистите свеклу, разрежьте на четверти и поместите в кухонный комбайн.

Взбейте до состояния гладкого пюре, отмерьте 200 гр.
 

Пюре вместе с орехами и пармезаном поместите в чашу комбайна. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
 

Готовый дип можно хранить до 7 дней в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике.
 

Совет:

Вам понадобится около 2 больших клубней свеклы для этого рецепта.
Вы можете приготовить большую порцию пюре из свеклы и заморозить ее по 200 грамм, чтобы приготовить это блюдо в считанные минуты.  

Готовьте с любовью! econet.ru   

Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet