Вкуснейшие постные каши: 6 рецептов

Эксклюзивные авторские рецепты приготовления каши, о которых вы ещё не знаете. Более двадцати лет Максим...

Эксклюзивные авторские рецепты Максима Сырникова приготовления каши, о которых вы ещё не знаете.

Каша из овсяного толокна с льняным маслом

Ингредиенты: 

• 2-3 ст. л. толокна
• 1 стакан воды
• 2 ст. л. льняного масла
•  щепотка соли
• сахар – по вкусу. 

Приготовление: 

Толокно тщательно растереть в стакане теплой воды – с солью и сахаром, довести до кипения, но не кипятить, снять с плиты. Полить сверху льняным маслом.

Гречневая каша рассыпчатая, с грибами

Ингредиенты: 700-800 г свежих грибов

• 2 стакана гречневой крупы
• 3 стакана воды
• 3 ст. л. постного масла
• соль
• 2 небольшие луковицы
• масло для обжарки лука. 

Приготовление: 

1. Крупу перебрать, тщательно промыть и подсушить при комнатной температуре. Выложить крупу на сухую сковородку и прокалить до появления красноватого оттенка. 

2. Грибы почистить, нарезать соломкой и обжарить вместе с луком. 

3. Засыпать горячую крупу в чугунок, добавить обжаренные грибы. Залить кипятком, посолить, перемешать.

4. Поставить горшок в духовку, закрыв его блюдцем. В блюдце все время томления должна находиться вода, при испарении воду необходимо подливать. Томить не менее часа после закипания. 

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru. Подписывайтесь! 
 

Тыковник постный

Ингредиенты: 1 стакан пшенной крупы

•  1 л воды
• 200-300 г тыквы
• очищенной от корки и семян
• 100 г постного масла, соль. 

Приготовление:

1. Из промытой крупы сварить на воде вязкую кашу.

2. Тыкву нарезать кубиками – 1 см. Обжарить ее на половине масла до мягкости.

3. Перемешать подготовленную тыкву с кашей, выложить на сковородку. Запекать в духовке при 180 °С до подрумянивания поверхности.

4. Перед подачей полить оставшимся маслом.

Каша из овсяных хлопьев с сухофруктами 
 

Ингредиенты:

• 1,5-2 стакана овсяных хлопьев
• 1/3 стакана меда
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана кураги
•  4 стакана воды, соль по вкусу. 

Приготовление: 

1. Овсяные хлопья залить кипятком и варить несколько минут, помешивая. Снять с плиты.

2. Добавить изюм, мед, нарезанную небольшими кусочками курагу. 

3. Закрыть плотно крышкой, накрыть кастрюлю полотенцем и дать постоять 20 минут. 

 

Пшенная каша, томленная с картофелем и овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан пшена
•  2-3 средние картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. постного масла. 

Приготовление:

1. Пшено промыть, сложить в чугунный или керамический горшок. Туда же положить нарезанный ломтиками картофель, морковь – колечками, лук – полукольцами.

2. Посолить, добавить масло и поставить в остывающую печь или духовку (120-140 °С) на несколько часов или всю ночь. 

 

Кускус постный с овощами

Ингредиенты:

• 300 г кускуса
• 1 небольшой баклажан
• 1 средний помидор
•  1 луковица
•  2 зубчика чеснока
• пучок свежей зелени
•  1/4 стакана оливкового масла, соль. 

Приготовление: 

1. Кускус отварить на пару. Баклажан и помидор нарезать кубиком, лук – полукольцами.

2. Овощи с луком тушить на оливковом масле 20 минут, посолить, перемешать с рубленой зеленью и чесноком, выложить на готовый кускус. опубликовано econet.ru. Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet