Гречневые мешочки с грибами

Блины популярны во многих кухнях мира. Классическое приготовление блинов знакомо всем. Это аппетитное блюдо - частый гость на нашем столе. Сегодня хочется приготовить блины по-особенному. Это будут гречневые блинные мешочки с начинкой из грибов. Подача смотрится очень нарядно и прекрасно подойдет для праздничного стола. Давайте попробуем приготовить это изумительное блюдо. 

Мешочки из блинов с грибами

Блины популярны во многих кухнях мира. Классическое приготовление блинов знакомо всем. Это аппетитное блюдо - частый гость на нашем столе. 

Сегодня хочется приготовить блины по-особенному. Это будут гречневые блинные мешочки с начинкой из грибов. Подача смотрится очень нарядно и прекрасно подойдет для праздничного стола. 

Давайте попробуем приготовить это изумительное блюдо. 

Ингредиенты:

для блинов:

• пшеничная мука - 100 г 
• гречневая мука - 125 г 
• яйца - 2 шт
• мед - 1 ст. л.
• соль - ½ ч. л. 
• вода - 250 мл 
• молоко - 250 мл 
• оливковое масло - 2 ст. л. 

для начинки:

• лесные грибы на выбор или шампиньоны - 200 г 
• половинка лука репчатого - ½ лука
• растительное масло - 1 ст. л. 
• соль
• свежемолотый черный перец
• свежая зелень петрушки

Как приготовить:

Готовим блины:

В емкости соединяем гречневую и пшеничную муку. В отдельной емкости смешиваем воду, яйца и молоко. Добавляем мед и соль. В сухую смесь добавляем жидкие ингредиенты и тщательно и аккуратно размешиваем до однородной массы. Добавляем оливковое масло. Выпекать нужно сразу на разогретой сковороде с двух сторон до румяности.

Готовим начинку:

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем репчатый лук (предварительно мелко порезанный) до мягкости. Добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем свежемолотый чёрный перец и соль по вкусу. Зелень петрушки мелко режем и соединяем и грибами. Пускай начинка немного остынет.

Собираем мешочки:

1–2 столовые ложки свежайшей начинки выкладываем на блин, собираем сверху мешочком и перевязываем стрелочкой зеленого лука.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!опубликовано econet

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet