Омолаживающий напиток из тыквы

Употребление тыквы способствует заживлению ран, восстанавливает кислотно-щелочной баланс, выводит лишнюю жидкость из организма, предотвращает старение кожи, улучшает обмен веществ. 

В сказочную осеннюю пору просто невозможно не приготовить этот сливочный тыквенный ласси. Тыква содержит бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР, калий, кальций, магний, цинк, фтор, медь и марганец, железо, кобальт, фосфор. 
 

Употребление тыквы способствует заживлению ран, восстанавливает кислотно-щелочной баланс, выводит лишнюю жидкость из организма, предотвращает старение кожи, улучшает обмен веществ. 

Пряный тыквенный ласси

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 столовых ложки растительного масла
• 4 палочки корицы
• 4 звёздочки аниса 
• 4 стакана тыквы, нарезанной кубиками соль 
• 1 1/2 стакана альтернативного молока
• 2 стакана греческого йогурта
•  3/4 стакана сахара 
• щепотка корицы для украшения 

Приготовление:

Шаг 1
 

В большой кастрюле разогрейте масло. Добавьте палочки корицы и анис, обжаривайте 2-3 минуты до появления насыщенного аромата.  Добавьте тыкву, посолите, периодически помешивайте, пока тыква слегка не поджарится и не начнёт смягчаться (около 10 минут). Добавьте молоко и тушите до тех пор, пока тыква не станет очень мягкой, молоко должно слегка сгустится (около 10 минут). Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть, выньте специи. 

Шаг 2
 

В блендере взбейте тыкву, молоко и 1/2 чайной ложки соли до однородной массы. Поместите тыквенную смесь в холодильник на 30 минут. 

Шаг 3
 

Добавьте к смеси йогурт, сахар и 1/2 стакана воды, взбейте. Вылейте тыквенный ласси в стаканы, посыпьте корицей. Подавайте охлаждённым. Наслаждайтесь! 

Примечание: Для более жидкой консистенции добавьте больше воды, по 1/4 стакана за раз.

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet