Котлеты из цветной капусты и киноа

Великолепные вегетарианские котлеты из цветной капусты — быстро и просто готовятся и также быстро съедаются!

Великолепные вегетарианские котлеты из цветной капусты — быстро и просто готовятся и также быстро съедаются!

Ингредиенты (на 8-10 котлет):

• 1 ст. киноа
• 400 г цветной капусты
• 100 г твёрдого тофу
• 2 зубчика чеснока
• 1\2 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды
• кокосовое масло
• соль, перец, чили

Рецепт:

Сварите киноа в 2 ст. воды примерно 15 минут. Пока варится киноа, нарежьте цветную капусту на соцветия, поместите в кухонный комбайн. Измельчите капусту до рисовой консистенции, затем переложите в большую миску.

Нарежьте тофу и чеснок на маленькие кусочки, добавьте к цветной капусте, также добавьте 1 ст.л. молотого льна, разведённого в 3 ст.л. воды. Добавьте овсяные хлопья и специи.
Как только приготовится киноа, дайте ей высохнуть и остыть. Добавьте к массе. Все хорошо перемешайте, дайте настояться 15 минут.

По прошествии 15 минут, слепите 8-10 котлет при помощи рук. Нагрейте немного кокосового масла на сковороде, жарьте котлеты на среднем огне с каждой стороны по 3-5 минут. Подавайте с овощами!

Готовьте с любовью! econet

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet